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鼎尚娱乐场誉怎样|爱吃猪扒的一定要收藏,教你做美味可口的猪扒饭,好吃极了

发布时间:2020-01-10 17:35:11  |   来源:bbin线上娱乐官网  |   人气:1853
经过时代的延伸,港式餐厅里面的猪扒饭,既好吃又耐饱,也是非常深得人心的!这期的美食教程,天健美食坊就准备给大家分享一道,做法简单快捷,外酥里嫩的猪扒饭!捞起猪扒之后,转成大火,把油温烧回8成热,然后把猪扒放回锅中复炸一次,复炸的速度一定要快,炸15秒就马上捞起,复炸的目的是为了让猪扒吃起来更加的外酥里嫩。这样一道松脆可口,百吃不腻的猪扒饭就做好了!好啦,这期的美食教程就分享到这里!

鼎尚娱乐场誉怎样|爱吃猪扒的一定要收藏,教你做美味可口的猪扒饭,好吃极了

鼎尚娱乐场誉怎样,扒类美食一直都是众星捧月的,西餐在国人眼中之所以会比较高大上,不是因为别的,是因为它那干净整洁的搭配,当然了,诱人的口感也是必不可少的!经过时代的延伸,港式餐厅里面的猪扒饭,既好吃又耐饱,也是非常深得人心的!这期的美食教程,天健美食坊就准备给大家分享一道,做法简单快捷,外酥里嫩的猪扒饭!想学的小伙伴们就赶紧围观吧,喜欢美食的小伙伴们也别忘了给我点个关注哦,我每天都会更新分享不一样的美食教,相信总有一道是你的菜的!

首先准备食材:

猪里脊肉 x 150g

鸡蛋 x 1个

西红柿 x 1 个

丘比特沙拉酱,面粉,淀粉,蒜,料酒,食盐,黑胡椒粉,生抽 x 适量(详细用量请看内文)

食材准备好之后,我们开始做猪扒,把里脊肉,横切成约0.8厘米厚的薄片,切好之后用刀身拍扁,然后用刀背来回轻敲拍扁的里脊肉,这样做可以把里脊肉敲散,作用是能够在腌制的时候更入味,吃的时候口感也会更好!里脊肉敲好之后,接下来,我们要进行调味腌制,将敲好的里脊肉放到一个较大的容器里面,剥几个大蒜拍扁,剁碎也放入容器中,再加入1汤匙的料酒,加入一点点的食盐,加入1汤匙的生抽,加入半茶匙的黑胡椒粉,然后用手抓匀,抓匀之后盖上一层保鲜膜腌制30分钟以上!

在里脊肉腌制的过程中,我们准备一个碗,然后打入一个鸡蛋,用筷子打散备用!

约30分钟后,我们把面粉装入到一个又大又扁的盘子里,然后把腌制好的里脊肉,放到面粉上,裹上一层薄薄的面粉,让里脊肉表面的味汁跟面粉混合在一起,这样可以很好的锁住里脊肉的鲜香味不流失!

里脊肉裹上面粉之后,我们把里脊肉拿起,然后放到装有鸡蛋液的碗里面,然后翻动一下,让整块里脊肉,完全的裹上一层鸡蛋液,裹上鸡蛋液可以更好的使我们的猪扒锁住鲜香味,同时也能增加成品的口感!裹上鸡蛋液后,同样再准备一个又大又扁的盘子,然后把裹有鸡蛋液的里脊肉,放到淀粉上,裹上一层淀粉,让淀粉吸附在鸡蛋液上,表面裹有淀粉,可以使猪扒在炸的时候,不爆锅!裹上淀粉之后, 我们的猪扒也成型了。

猪扒做成型之后,我们起锅加油烧热,油温烧至7成热左右,如果你不会看油温,可以在油温烧的差不多的时候,拿个木筷子,把筷子尖放到油锅里,如果筷子尖会快速的冒小泡泡就证明油温差不多了。转成中火,这时就可以把做好的猪扒放到油锅里炸制,炸的时候要用筷子进行适当的翻面,等到猪扒炸熟至表面金黄,即可用漏勺捞起!捞起猪扒之后,转成大火,把油温烧回8成热,然后把猪扒放回锅中复炸一次,复炸的速度一定要快,炸15秒就马上捞起,复炸的目的是为了让猪扒吃起来更加的外酥里嫩。

猪扒炸好之后,用漏勺捞起,稍微沥干油分,放凉至不烫手之后,把猪扒放在菜板上,用菜刀把猪扒切成长条小块,准备一个大面碗,然后装上米饭垫底,把切好的猪扒摆到米饭的上面,再挤上一些丘比特沙拉酱或者番茄酱,最后切上几片番茄放碗边!这样一道松脆可口,百吃不腻的猪扒饭就做好了!喜欢的小伙伴就做来试试看吧!

好啦,这期的美食教程【猪扒饭】就分享到这里!

如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方给我留言,我看到后会马上为你解答的!当然了,如果你有更好的建议或者更好吃的做法,也欢迎你在留言区留言分享!

感谢你的阅读,我们下期再见吧!

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