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海洋之神登录综合查询|蒸土豆丝不沾不黏都有啥技巧?厨师长详解具体操作,2分钟学会

发布时间:2020-01-09 11:37:09  |   来源:bbin线上娱乐官网  |   人气:621
下面就为大家详细的分享一下,在家蒸土豆丝应该怎样做。把调好的料汁倒在土豆丝上,加少许葱花点缀即可上桌食用。

海洋之神登录综合查询|蒸土豆丝不沾不黏都有啥技巧?厨师长详解具体操作,2分钟学会

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今天为大家分享一道家常菜“蒸土豆丝”的做法,土豆也叫马铃薯是一种很常见的食材,虽然土豆平淡无味,但营养价值却很高,富含丰富的维生素,并且比胡萝卜、白菜的含量还要高,并含有优质淀粉,所以土豆还素有“第二面包”的美称,由于土豆中含有大量的植物纤维,所以还能促进肠道蠕动,保持肠道水分的作用,土豆在我们生活中使用方式也非常多,比如比较一道经典的菜肴“酸辣土豆丝”更是家喻户晓,不但使很多餐厅的招牌菜,更是一道家常下饭菜。下面就为大家详细的分享一下,在家蒸土豆丝应该怎样做。

【蒸土豆丝】

1.首先我们准备一下食材,土豆一个削去外皮切成均匀的薄片,然后切成均匀的细丝,把切好的土豆丝放入清水中浸泡防止氧化变黑。

2.把土豆丝捞出控干水分后放入盆中,加入植物油10克,用筷子搅拌均匀,加入50克玉米淀粉,充分搅拌包裹在每根土豆丝上。

3.食材准备好以后,我们开始制作,锅中加入适量的清水,大火烧开,水开后把拌好的土豆丝放入锅中,盖上锅盖蒸5分钟左右。

4.5分钟后,把蒸熟的土豆丝取出,快速的用筷子抄散防止坨块,抄散后撒上少许食盐入下底味,然后搅拌一下盛入盘中备用。

5.接着准备料汁,大蒜3粒,拍扁后切成蒜末放入盆中,加入食盐2克,味精1克,红油5克、香油5克使菜品油润发亮,生抽5克,用筷子搅拌化开调料。

把调好的料汁倒在土豆丝上,加少许葱花点缀即可上桌食用。

我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注,阿飞谢谢大家观看。

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