bbin线上娱乐官网 > 行业资讯 > 红树林国际注册花钱么|品尝“马帮饭”:怪不得想做牵马人,马帮日子快乐逍遥饭菜真香

红树林国际注册花钱么|品尝“马帮饭”:怪不得想做牵马人,马帮日子快乐逍遥饭菜真香

发布时间:2020-01-07 14:22:05  |   来源:bbin线上娱乐官网  |   人气:3799
赵宗铭是云南省剑川县羊岑乡人,他就被人称为现代的“马锅头”,不久前我去拜访他,他用“马帮饭”来招待我们。所谓的“马帮饭”,就是茶马古道上牵马人吃的饭,赵宗铭说虽然牵马人风餐露宿,但由于他们挣的钱多,也受人尊敬,他们的伙食还是不错的。这次是烧四周了,原来马帮饭是吊在火上煮的,他是想尽最大可能复原真正的马帮饭的原始口味。最后马帮饭终于做好了,打开锅盖的那一瞬,香气扑鼻,直刺味蕾。

红树林国际注册花钱么|品尝“马帮饭”:怪不得想做牵马人,马帮日子快乐逍遥饭菜真香

红树林国际注册花钱么,马锅头是茶马古道上马帮的首领称谓,从前茶马古道上的马帮必须有一个首领来带头,这个首领就是马锅头。赵宗铭是云南省剑川县羊岑乡人,他就被人称为现代的“马锅头”,不久前我去拜访他,他用“马帮饭”来招待我们。

所谓的“马帮饭”,就是茶马古道上牵马人吃的饭,赵宗铭说虽然牵马人风餐露宿,但由于他们挣的钱多,也受人尊敬,他们的伙食还是不错的。

只见他先把米洗好,然后放进一些切成小块的洋芋,最后放进一些火腿肉。

剑川属于滇西高原,主要是白族聚居地,这里人善养猪,更会做火腿,所以这里的火腿非常好吃,也很出名。

赵宗铭把要做的“马帮饭”放在一台藏式火炉上,他说过去牵马人是野外做饭,使用顺手捡到的柴火来烧,方法还是有区别的,但使用的炊具是一样的。

烧饭的时候,他用一个大大的水烟枪吸给我们看,他在这里开了一家“马帮民俗博物馆”,收藏了很多马帮人使用的旧物和一些稀奇古怪的老东西,其中水烟枪有好几种款式,他是一个有经历、有文化底蕴,热爱马帮文化的人。

过了差不多半个小时,他把锅打开,给我们看一下,说还没有好,还要换个方式继续烧。

这次是烧四周了,原来马帮饭是吊在火上煮的,他是想尽最大可能复原真正的马帮饭的原始口味。

最后一个环节又把整个饭锅倒过来,这是要四周都要火烧烤到,这样的烧饭方法还是头一次看到,稀奇中又感到了马锅头赵宗铭做事认真。他说现在会做马帮饭的人没有几位了,茶马古道虽然还在,但牵马人早就退出了历史舞台,尚在不多的牵马人也只有回忆马帮饭了。

最后马帮饭终于做好了,打开锅盖的那一瞬,香气扑鼻,直刺味蕾。这一锅马帮饭基本是饭菜齐了,差的是一杯酒了!赵宗铭说牵马人的路途虽然遥远,但日子还是很快乐,翻山越岭走过四季,但也风花雪月,怡情四方。

品尝马帮饭,听马锅头讲述马帮的历史与文化,于好奇中也有了一丝的向往,对于喜欢在路上、喜欢看风景、喜欢周游四方的人,何尝没有马帮情怀,不是又一类的马帮人呢?

赵宗铭的“马帮民俗博物馆”位于剑川县羊岑乡兴文村,他前面这条路就是走了几百年日夜人流不断,不曾安静著名茶马古道,如果有一天你路过这里,千万别错过马锅头做的马帮饭啊!

ag环亚真人娱乐

上一篇:12月13日收盘快讯
下一篇:欧足联排名升至第14 本赛季利物浦欧冠奖金或超1亿英镑
热门资讯
猜你喜欢